Os 10 melhores restaurantes para vegetarianos e veganos nos EUA, de acordo com críticas entusiasmadas

@modernlovebrooklyn

Qualquer pessoa com restrições alimentares dirá que jantar fora às vezes pode ser um desafio, especialmente se você estiver viajando. Mas aqueles que se abstêm de carne - ou produtos de origem animal - não temem: com a crescente demanda por opções baseadas em vegetais, o melhores restaurantes para veganos e vegetarianos surgiram em toda a América, o que significa que há mais menus vegetarianos para escolher do que nunca.

'Longe vão os dias em que vegetarianos e veganos tinham apenas itens básicos do menu para escolher, como saladas e massas,' Caroline Potter, chefe de jantar no site de reservas e avaliações de restaurantes Mesa aberta, diz ao The Zoe Report. 'Os vegetais estão definitivamente ganhando destaque, já que os chefs procuram diversificar as opções de refeições para os hóspedes e experimentam vegetais, dando-lhes a mesma criatividade que com as proteínas.' Ela acrescenta que tem havido um aumento no número de pessoas que se preocupam com a saúde, sejam elas estritamente sem carne ou simplesmente tentando reduzir seu consumo. 'Estamos vendo pesquisas com' baseado em plantas 'aumentando em 200% desde 2017. Além disso, havia menos de 100 avaliações mencionando' vegano 'antes de 2016, mas esse número aumentou desde então em quase 15.000 por mês.'

Não sabe onde encontrar seu novo baseado favorito? Não procure mais. OpenTable lançou sua lista de 50 melhores restaurantes para vegetarianos da América em 2019, com base em avaliações de restaurantes do ano passado. Dos restaurantes qualificados, aqueles que se classificaram tiveram o maior número de marcas relevantes, incluindo “boas opções vegetarianas”, “opções vegetarianas” e “veganas”. 'Nem todos os homenageados nesta lista são restaurantes exclusivamente vegetarianos ou veganos, e isso é o que é tão empolgante de ver', afirma Potter (esta é uma boa notícia especialmente se seu companheiro de jantar quiser carne no menu). Dito isso, você não precisa ser um onívoro hardcore para desfrutar de uma infinidade de pratos inspirados em plantas. 'As pessoas hoje estão mais preocupadas com sua saúde pessoal, bem como com a sustentabilidade ambiental, então adicionar refeições mais centradas em vegetais em suas vidas é uma verdadeira vantagem para todos. Mesmo se você apenas honrar #MeatlessMonday, você está causando um impacto positivo em nosso planeta e comendo um pouco mais limpo. '



Mais à frente, verifique uma amostra de 10 seleções da lista do OpenTable dos melhores restaurantes do país que apresentam receitas à base de plantas. Se você está procurando um novo refúgio perto de sua cidade natal ou você vai viajar por comida, você vai querer experimentar estes restaurantes bem avaliados.

#1 - Harvest Beat || Seattle, Washington

Fonte da imagem: OpenTable

Tanto vegetarianos como veganos podem desfrutar de jantares com vários pratos e combinações de vinhos (e não alcoólicos), todos preparados pelos chefs. Embora o menu esteja sempre em evolução, os ingredientes são de origem local.

#dois - Farmers Fishers Bakers || Washington DC

@farmfishbakedc •

Propriedade majoritária de mais de 40.000 agricultores familiares, o extenso menu deste restaurante significa que há algo para todos - incluindo os que não comem carne. De sushi a tacos, você pode acompanhar tudo com uma das 24 cervejas da torneira ou um coquetel artesanal.

# 3 - Amor moderno || Omaha, Nebraska e Brooklyn, Nova York

Fonte da imagem: OpenTable

Quem disse que pratos gourmet não podem ser baseados em plantas? De acordo com seu site, Modern Love é o lar de 'comida vegana reconfortante' que prova que você não precisa de manteiga ou creme para se entregar a algo que é delicioso e aconchegante.

# 4 - Café Indiferente || Raleigh, Carolina do Norte

Fonte da imagem: OpenTable

Embora a gramática do nome desse restaurante possa estar em questão, de acordo com os comentadores, seu menu é, sem dúvida, impecável. Este restaurante da fazenda à mesa não é estritamente vegetariano, mas os fãs de vegetarianos estão satisfeitos com as opções sem carne que ele tem a oferecer.

# 5 - Obrigada mãe || São Francisco, West Hollywood e Newport Beach, Califórnia

Fonte da imagem: OpenTable

Gracias Madre é uma deliciosa homenagem à Mãe Terra com um toque do sul da fronteira. Oferecendo versões veganas de alimentos básicos mexicanos como empanadas, quesadillas e tacos - bem como sobremesas clássicas, vinho, cerveja e bebidas mistas - até os carnívoros terão seu farto (sem carne).

# 6 - Root Down || Denver, Colorado

@rootdownden

Servindo 'culinária sazonal com influência global', o Root Down atende a estilos de vida carnívoros, veganos e vegetarianos, bem como dietas crus e sem glúten. Claro, também há uma abundância de bebidas saborosas, e se você estiver lá para o brunch, duas palavras: mimosas sem fundo.

# 7 - Plant Miami || Miami, Flórida

Fonte da imagem: OpenTable

Está tudo no nome: este restaurante vegano é especializado em cozinha à base de plantas, com muitos ingredientes cultivados localmente. Aprecie as versões vegetarianas de especialidades como bolinhos, tigelas de grãos, favoritos do brunch e até mesmo bife de couve-flor; apenas certifique-se de reservar espaço para a sobremesa.

# 8 - Nada || Nova Iorque, Nova Iorque

Fonte da imagem: OpenTable

Com um menu elaborado por um chef com estrela Michelin, Nix é um sonho tornado realidade para veganos e vegetarianos com paletas requintadas. Itens do menu como bolinhos de abóbora kabocha, curry massaman de inhame com garnett e uma torta de ganache de chocolate tornam este o local perfeito para um encontro elegante.

# 9 - Sage - um bistrô baseado em plantas || Culver City, Los Angeles e Pasadena, Califórnia

Fonte da imagem: OpenTable

Se você está neste estado da Costa Oeste, procure Sage para uma mordida. Sim, vegetarianos e veganos irão adorar a grande variedade de itens para café da manhã, brunch, almoço e jantar; mas a Kindkreme, a loja de sobremesas e orgânicos sem glúten do local, vale uma viagem por si só.

# 10 - True Food Kitchen || Locais em todo o país

Fonte da imagem: OpenTable

Com 17 locais em todo o país, os clientes preocupados com a saúde em todo o país podem saborear opções vegetarianas, veganas e sem glúten nesta rede completa. Baseado nos princípios da alimentação antiinflamatória, o local recebe ótimas críticas por um delicioso cardápio que atende às restrições alimentares (ou simplesmente para aqueles que desejam uma refeição saudável).