Os 3 benefícios de beber smoothies no café da manhã que experimentei em primeira mão

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Sempre tive uma relação de amor e ódio com smoothies. O componente amoroso está obviamente enraizado no sabor, já que essas guloseimas doces misturadas são consideradas alternativas melhores para você para sobremesas decadentes como shakes e sorvete. O fator de ódio, no entanto, está enraizado no referido rótulo de “saudável”, que não é apenas enganoso, mas também nem sempre preciso. Dito isso, recentemente redescobri as bebidas batidas em um esforço para entender por que tantos ainda juram por beber smoothies para uma série de benefícios. Eles são realmente os lanches nutritivos ou substitutos de refeição que muitos dizem ser ou são apenas sobremesas com açúcar em uma roupa de aparência mais saudável?

“Os smoothies ajudam a incorporar mais frutas e vegetais ao seu dia, o que falta à maioria das pessoas (90%, segundo o CDC!)”, Explica Chelsea Gloeckner, nutricionista com mestrado em nutrição. 'A fibra de frutas e vegetais pode ajudar a mantê-lo completo e satisfeito, alimentar as bactérias saudáveis ​​em seu intestino para apoiar um sistema imunológico saudável, fornecer antioxidantes para reduzir a inflamação no corpo e ajudar a mantê-lo hidratado para fornecer aquele impulso de energia tão necessário. '

Todos os motivos listados acima foram exatamente os que me trouxeram a esta experiência de um mês - bem como a um encontro fatídico com Catherine McCord em janeiro de 2020. A ex-modelo e fundadora da blog de bem-estar Weelicious estava promovendo seu novo livro, Projeto Smoothie. Ela não apenas preparou uma mistura verde gostosa na hora, mas também me deu um curso intensivo de vitaminas saudáveis. Ela me informou onde tantos indivíduos e marcas podem dar errado no processo (principalmente a inclusão de ingredientes não saudáveis ​​e açúcares adicionados como sorvete e sorvete).



Saí da reunião intrigado e prometi a mim mesmo que examinaria o livro e tentaria uma receita por dia para ver se obtinha algum benefício. Enquanto eu dava alguns estímulos de energia e smoothies amigáveis ​​ao intestino um turbilhão, restrições de tempo e agendamento me impediram de colocar qualquer esforço real em meu experimento de smoothie. Então, o COVID-19 mostrou sua cara feia e de repente o tempo estava do meu lado. Esta temporada dentro de casa me liberou não apenas para preparar um smoothie regularmente, mas também observar atentamente como meu corpo e cérebro reagem à ligeira mudança na minha rotina matinal (que inicialmente consistia em uma massa açucarada, uma tigela rápida de cereal ou apenas café).

Regras para fazer um smoothie saudável

Para ficar claro, este experimento não foi centrado na perda de peso ou condicionamento físico. Admito que sempre me esforcei para incluir frutas e vegetais em minha dieta de massas, e queria usar meu tempo de quarentena para construir alguns bons hábitos alimentares. Isso significava que, para realmente manter esses smoothies do lado nutritivo da estrada, eu tinha que seguir algumas regras principais - e evitar alguns erros comuns.

Minha experiência, felizmente, foi conduzida por um livro (McCord's Projeto Smoothie) que tinha receitas equilibradas e boas para você, preparadas para mim. No entanto, para quem voa de graça, Gloeckner diz que é importante manter algumas coisas em mente. “Ao fazer um smoothie, certifique-se de que haja um equilíbrio entre fibras, gorduras saudáveis ​​e proteínas para que você fique cheio, satisfeito e com energia”, diz ela. 'Smoothies feitos com muitas frutas e suco de frutas podem levar a quedas de açúcar no sangue e quedas de energia. Adicione aveia para obter fibras e proteínas e nozes e sementes, como nozes, amêndoas ou sementes de chia para fornecer equilíbrio. '

Você também pode, como eu fiz, incluir suplementos em pó, como proteínas e peptídeos de colágeno, para aumentar a saúde e o embelezamento de suas misturas. Muitos vêm em sabores como baunilha ou chocolate para complementar seu perfil de sabor de smoothie e torná-lo mais apetitoso. (Eu encontrei Pó de baunilha à base de plantas veganas da Tone It Up uma ótima adição, e acrescentaria a cerca de 75% das minhas misturas matinais, pois dava aos meus smoothies uma textura cremosa.)

Na verdade, se todas as peças do quebra-cabeça mencionadas acima estiverem no lugar, um smoothie certamente pode servir de refeição se você estiver com pressa ou simplesmente quiser mudar sua rotina de café da manhã ou almoço - esse foi definitivamente o meu caso. “Um equívoco comum é que as pessoas pensam que ainda vão sentir fome depois de um smoothie”, diz McCord ao The Zoe Report. - Se você dispusesse de todos os ingredientes que obteria, ficaria chocado com o quão bom é para você e como é satisfatório. Na verdade, eu encontrei meus smoothies das 8h - o Blueberry Chia, Manteiga De Amendoim De Chocolate, e Impulsionando Imunidade Muito Berry para citar alguns - me manteve satisfeito até a hora do almoço, e também me deu uma grande carga para começar minha manhã.

Outro caminho errado que as pessoas tomam é substituir sucos açucarados pelo verdadeiro. “Use frutas inteiras em vez de suco de frutas”, diz Gloeckner. 'Frutas, congeladas ou frescas, fornecem fibras para manter o açúcar no sangue estável e sua energia estável. Sucos de frutas, que têm a fibra removida, adicionam muito açúcar e nenhuma fibra. ' Fui a rota congelada por pura conveniência. Frutas frescas sempre ficam estragadas na minha geladeira, e aquelas que podem ser congeladas podem ser armazenadas por meses.

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Benefícios de um smoothie saudável: energia aprimorada

Embora eu ocasionalmente alterasse a hora do dia em que consumia meu smoothie, descobri que as manhãs eram ideais. Honestamente, eles me deram uma sensação de realização e satisfação antes mesmo de o dia começar. 'A melhor hora do dia para beber um smoothie é pela manhã, especialmente se for equilibrado com vegetais (espinafre, couve-flor congelada e abobrinha congelada), frutas inteiras (frutas vermelhas e bananas congeladas), fibra (aveia) e gorduras saudáveis ​​( sementes de chia, nozes ou amêndoas), diz Gloeckner. “Quando você começa o dia forte com um smoothie recheado, é menos provável que você lanche e seja tentado por ânsias ao longo do dia. Ganhe de manhã, ganhe de dia, como dizem. '

Na maior parte do tempo, sou uma pessoa matinal - isto é, depois de uma ou duas xícaras de café. Na verdade, minhas xícaras (ou xícaras) de café se tornaram uma espécie de muleta nos últimos anos, incutindo em mim a crença de que preciso delas para começar bem meus dias e fazer minha mente funcionar. Não sei se foi o barulho de alarme do liquidificador, as fórmulas cheias de proteínas ou a dose certa de açúcar natural que causou uma mudança em meu corpo. Fosse o que fosse, funcionou. Os smoothies matinais de enchimento entregou uma dose de energia isso me animou mais do que três xícaras de meu café com leite favorito.

Agora, para ser justo, alguns dos meus smoothies favoritos no experimento - aqui está olhando para vocês, Mocha Almond e Pumpkin Spice Latte - na verdade continham café frio. No entanto, as porções de café (normalmente uma xícara ou mais) eram significativamente menores do que as canecas em formato de tigela que enchia até a borda todas as manhãs e, frequentemente, ao longo do dia.

Selfie de carro sem maquiagem durante uma viagem de compras de supermercado, cerca de duas semanas em meu experimento de smoothie. (Não se preocupe, minha máscara está no meu colo!)

Benefícios de um smoothie saudável: pele, cabelo e unhas

Uma das surpresas mais agradáveis ​​desse experimento foi a quantidade que esses smoothies fibrosos e cheios de vitaminas causaram na minha pele, cabelo e unhas. Este último em particular me pegou desprevenido. Eu sempre lutou com unhas curtas e quebradiças que quebrou facilmente. Em questão de semanas (talvez menos), reparei nas minhas unhas com um comprimento que não existiam há meses, talvez anos. As pontas brancas eram visíveis e mais grossas do que o normal e as camas tinham um belo brilho.

Meu cabelo e minha pele não estavam muito gastos também. Minha pele, que é propensa a secura irregular e sensibilidade, tinha um brilho que eu só tinha visto quando fiz a dieta Whole30 há cerca de três anos. Embora eu sempre tenha tido um cabelo muito saudável e brilhante, ele parecia mais macio e começou a crescer em um ritmo rápido.

Benefícios de um Smoothie Saudável: Humor

Um dos benefícios mais surpreendentes de todo esse experimento foi a melhora no meu humor. Eu realmente acredito que a combinação de ingredientes naturais e nutrientes, a ausência de açúcares processados ​​que me fez desmaiar ao meio-dia, mais o aumento de confiança que vem de começar o dia com o pé direito realmente funcionou um pouco de mágica em mim - e eu não estou sozinho .

“Há algo a ser dito sobre a felicidade que vem de um smoothie saudável”, diz McCord. 'Ter orgulho de si mesmo - isso é um grande problema para mim. Quando eu como meu smoothie, me sinto melhor comigo mesma. Definitivamente, há um fator de felicidade. '

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