A melhor maneira de comer frutas e vegetais para evitar o inchaço

Shutterstock

O inchaço é um dos problemas que afeta quase todas as pessoas em algum ponto ou outro. Mesmo aqueles com dietas mais saudáveis ​​e ricas em nutrientes provavelmente sentiram o impacto dessa condição que irrita o estômago. Se você fizer sua devida diligência em comer todas as frutas e vegetais sem amido e ainda ficar inchado regularmente, como então você deveria consumi-los? Ou existem alguns alimentos aparentemente saudáveis ​​que estão realmente perpetuando o problema?

“É muito importante prestar atenção ao inchaço, especialmente quando surge repentinamente ou é prolongado pela dor”, explica Dr. Niket sonpal, Professor Adjunto Adjunto da Touro College of Osteopathic Medicine, Board Certified in Internal Medicine com especialização em gastroenterologia, saúde digestiva e nutrição. “É possível desenvolver um crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado, o que dá aquela barriga distendida e sensação de plenitude.”

E enquanto preenche alimentos fibrosos à base de plantas é um plano de ataque digno para evitar desastres, Emily Tills, Nutricionista e Treinador de Nutrição afirmam que nem todas as frutas e vegetais são sempre amigos da barriga, portanto, saber quais podem ativá-lo é fundamental. “Você deseja escolher frutas e vegetais com alto teor de fibra, como maçãs, folhas verdes escuras, vegetais mais crocantes e frutas vermelhas para obter a melhor quantidade de fibra”, diz Tills ao The Zoe Report.



Shutterstock

De acordo com o profissional de saúde, como você cozinha disse que alimentos naturais também podem fazer uma diferença enorme. “Frutas e vegetais frescos e não cozidos terão maiores quantidades de fibras do que aqueles que foram cozidos ou feito em um smoothie já que a fibra pode se decompor no processo de cozimento e no processo de mistura ”, diz Tills. “Cozinhar no vapor é uma ótima maneira de cozinhar seus vegetais sem diminuir a quantidade de fibras e manter a qualidade dos nutrientes.”

Dito isso, nem todos os vegetais crus podem ser melhores em seu estado mais natural. Aparentemente, há uma série de coisas a se considerar quando recorrer à Mãe Natureza para vencer o inchaço para sempre. À frente, especialistas em saúde e bem-estar falam sobre as frutas e vegetais que devem ser procurados e os que devem ser evitados para manter sua barriga em boa forma - bem como vários métodos para comê-los para obter um valor nutricional ideal.

Conheça o seu sistema de digestão e cozinhe de acordo

Nem todos os estômagos são criados iguais, portanto, atender aos seus problemas e padrões é a chave. 'Em indivíduos com IBS (síndrome do intestino irritável), teríamos mais probabilidade de recomendar frutas e vegetais cozidos', diz Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, consultora de nutrição da Nutrição RSP. 'No entanto, para certos tipos de inchaço relacionado à constipação, podemos recomendar mais frutas e vegetais crus para ajudar com o trânsito. ' A nutricionista acrescenta que, embora frutas desidratadas possam ser úteis em pequenas porções para a última condição, confiar nos alimentos doces não é o ideal. “A fruta fresca é geralmente preferida com mais frequência, já que frutas secas tendem a ter mais açúcar e menos nutrientes (e menos água)”, diz Moreno.

Evite vegetais crucíferos em excesso

Embora vegetais crocantes e com baixo teor de carboidratos, como couve-flor, brócolis e couve estejam mais na moda do que nunca, quando consumidos crus e em excesso, às vezes podem funcionar contra você. Sim, comer alimentos à base de vegetais é muitas vezes a melhor maneira de obter uma nutrição ideal. No entanto, o alto teor de fibras em alguns vegetais pode ser um exagero para o estômago e fazer com que ele inche, portanto, certifique-se de misturar um pouco as coisas.

'A couve-flor se tornou o vegetal' ele 'porque assume o sabor de qualquer coisa com a qual é misturada', diz o Dr. Sonpal. “Vemos receitas de purê de couve-flor, pizza de couve-flor, arroz frito e até macarrão com queijo; tudo feito com couve-flor como ingrediente principal. Quando cozidos, esses vegetais são ótimas fontes de nutrição e bons substitutos para massas, arroz e batatas. No entanto, quando a couve-flor é picada e comida crua junto com couve, brócolis e couve de Bruxelas, você pode esperar a ocorrência de inchaço. Cozinhar é a chave. '

Frutas e vegetais ricos em água são seus amigos

Optar por alimentos vegetais ricos em água pode criar um efeito de descarga que manterá seu estômago livre de inchaço, especialmente quando consumidos crus. Pepinos, por exemplo, são um ótimo lanche para domar a barriga, diz o Dr. Sonpal. 'Eles são conhecidos por reduzir o inchaço e contêm o antioxidante flavonóide, quercetina', diz ele. 'Crocantes e deliciosos, são comuns em saladas e também podem ser comidos sozinhos como lanche. Você também pode adicioná-los à água. '

A melancia é outra opção que vale a pena. “Pedaços de melancia são de baixa caloria e cheios de água (mais de 90 por cento) e muito baixo teor de açúcar”, diz o Dr. Sonpal. 'As melancias são principalmente de água - cerca de 92% - mas esta fruta refrescante é embebida em nutrientes. Cada mordida suculenta contém níveis significativos de vitaminas A, B6 e C, muitos antioxidantes de licopeno e aminoácidos. Existe até uma quantidade modesta de potássio. '