As frutas e vegetais saudáveis ​​da primavera que você deve incorporar à sua rotina nesta temporada

Anna Shepulova / Shutterstock

Para aqueles com uma agenda lotada, cozinhar e fazer compras pode ser algo que facilmente cai no esquecimento. A preparação da refeição é uma forma de garantir que você está colocando coisas saudáveis ​​em seu corpo, mas outra forma de tornar essa resolução um pouco mais fácil é saber exatamente o que comprar. É comum ficar sobrecarregado com as opções quando você está na loja ou no mercado, principalmente quando o conhecimento alimentar não é o seu forte. Dito isso, saber sobre produtos sazonais ajudará você a encontrar opções mais frescas e saborosas - e comprando alguns frutas e vegetais saudáveis ​​da primavera, você pode obter alguns benefícios importantes.

Adotar melhores hábitos alimentares é uma maneira infalível de aumentar sua bem estar, e comer certas frutas e vegetais pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico, manter seu sistema digestivo no caminho certo e até mesmo dar à sua pele um brilho por dentro (sem falar na ajuda equilibre seus hormônios, fortalecer seus ossos, a lista continua). E de acordo com nutricionista clínico baseado em Los Angeles Alyson Roux, esta temporada apresenta inúmeras oportunidades de experimentar coisas que são tão saborosas quanto benéficas.

“Produtos sazonais da primavera são uma excelente oportunidade para explorar novos sabores e texturas para expandir e diversificar o que você come; uma dieta diversificada costuma ser nutricionalmente adequada, e ter curiosidade sobre os alimentos sazonais pode trazer alegria, criatividade e cor ao seu prato ', diz Roux, que se especializou em ajudar as pessoas a desenvolver um relacionamento saudável com os alimentos por meio de uma alimentação intuitiva, terminando com cultura alimentar e positividade corporal, além de informar seus clientes sobre quais alimentos os farão sentir-se mais fortes, mais saudáveis ​​e melhores.



Se você está procurando estocar créme créNa temporada, veja o que há de melhor na fartura da primavera, como recomendado por Roux, e também por que eles são bons para você e algumas dicas de preparações deliciosas e simples para experimentar o mais rápido possível.

Damascos

AnikonaAnn / Shutterstock

Embora você possa normalmente associar frutas de caroço, como damasco, a algo para comer no final do verão, na verdade você pode encontrá-los já em abril em algumas áreas. Além de serem um ótimo doce naturalmente, essas frutas também trazem sérios benefícios à saúde. “[Os damascos] são ricos em fibras, vitamina C e fitonutrientes”, diz Roux. 'Eles são deliciosos por conta própria ou gosto de fatiá-los e assá-los com frango ou tofu com ervas frescas da estação e alho.'

Dandelion Greens

DUSAN ZIDAR / Shutterstock

Você já deve ter experimentado essas folhas de sabor amargo misturadas ao seu suco verde, mas Roux recomenda preparar uma salada simples como outra forma de aproveitar suas ofertas nutricionais. “As folhas de dente-de-leão adicionam um forte sabor amargo, trazendo uma complexidade satisfatória para as refeições e são ricas em vitamina A para ajudar na saúde dos olhos”, diz ela. “Como contêm vitamina C e ferro, a forma de ferro da planta não heme é absorvida com mais eficiência. Adoro combinar lentilhas (também ricas em ferro), pimentões (ricas em vitamina C), hortelã fresca e vinagre balsâmico com azeite de oliva para criar uma salada bem balanceada que também é uma refeição barata rica em ferro. '

Menta e Salsa

mpessaris / Shutterstock

'Ervas como hortelã e salsa estão amplamente disponíveis na primavera; ambos ricos em vitamina K e minerais como o cálcio ', explica Roux. 'Adoro ervas frescas picadas em saladas de grãos ou feijão, até mesmo em smoothies.' Ela acrescenta que outra maneira de obter os benefícios da hortelã é mergulhar as folhas frescas em água quente para 'manter a regularidade intestinal'.

Rabanete melancia

MasterQ / Shutterstock

“Uma safra de estação mais fria colhida na primavera e no outono, rabanetes melancia são ricos em fibras prebióticas e vitamina C,” explica Roux. 'Devido ao seu conteúdo de fibra, eles picam facilmente e podem ser fatiados em fatias finas ou ralados, proporcionando uma textura crocante e formato único para satisfazer o seu paladar em uma salada ou tacos.' Este vibrante vegetariano também faz uma cobertura digna do Instagram para sua torrada de abacate padrão.

Ruibarbo

Fischer Food Design / Shutterstock

Este caule ligeiramente amargo, que Roux nota é rico em vitamina K e potássio, também combina bem com outro clássico da primavera e verão: morangos. 'Experimente fazer compota de chia e ruibarbo de morango para adicionar à aveia quente, cereal de trigo sarraceno ou iogurte', sugere ela.

Alcachofras

barmalini / Shutterstock

“Alcachofras frescas e bem temperadas têm um duplo benefício nutricional”, explica Roux. 'Embora [eles] sejam ricos em fibras, folato e vitamina C, a aventura sensorial de separar uma alcachofra cozida no vapor ou assada com as próprias mãos e saborear cada folha com vários molhos é uma experiência de comer prazerosa e deliciosa.'