Os melhores superalimentos para 2020, de acordo com nutricionistas - mais dicas sobre como experimentá-los

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Parece que não faz muito tempo que a couve era o ingrediente mais badalado para adicionar à sua dieta (batatas fritas, suco, salada, a lista continua). E embora as folhas verdes cheias de nutrientes ainda sejam uma ótima maneira de adicionar fibras, magnésio, vitamina C e mais à mistura, parece que a cada ano há um novo alimento que os especialistas estão encorajando você a comer muito mais. Por exemplo, 2019 foi tudo sobre cogumelos adaptogênicos, cúrcuma e pólen de abelha (para citar apenas alguns). Quanto aos principais superalimentos para 2020, embora alguns deles já façam parte de seu repertório nutricional existente, outros podem ser mais novos para você.

Conforme o ano está chegando ao fim, muitas pessoas refletem sobre as tendências de 2019 (e isso inclui o tendências alimentares) e eles estão usando suas descobertas para prever o que será ainda maior no próximo ano - bem como o que parece estar perdendo força. Um recente pesquisa da Speciality Food Association focada em quatro alimentos diferentes que os nutricionistas nutricionistas registrados esperam estar em todos os pratos de pessoas focadas no bem-estar no próximo ano. Eles podem ou não já estar estocados em sua geladeira ou armário - mas de qualquer forma, você provavelmente poderia usar algumas sugestões sobre como incorporá-los de forma criativa em sua dieta, além de saber por que eles são tão bons para você em primeiro lugar.

Para começar o ano novo com um pé ainda mais saudável, Chelsea Gross, um treinador de nutrição, podcasts, e dono de Nutrição com Chelsea, está explicando um pouco mais sobre esses quatro superalimentos especiais, bem como suas maneiras favoritas de comê-los. Veja o que ela tem a dizer à frente.



Alimentos Fermentados

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“Os alimentos fermentados podem ser novos ou modernos para alguns, mas já existem há milhares de anos - dando aos nossos ancestrais a capacidade de prolongar o frescor”, explica Gross. 'Fermentos são superalimentos porque reintroduzem bactérias benéficas de volta em nossas entranhas. Bactérias benéficas e um intestino saudável mantêm nosso sistema imunológico forte, pele saudável, digestão funcionando perfeitamente, nos ajuda a absorver melhor os nutrientes de nossos alimentos e pode até melhorar o humor (já que o intestino é cunhado o 'segundo cérebro'!).

Quanto a maneiras de incluir mais alimentos fermentados em sua dieta, tente adicionar um pouco de kimchi (aprovado pelo chef geladeira essencial) para sua tigela de grãos, pratos de macarrão e até mesmo com seus ovos da manhã (não, sério!). Outros alimentos fermentados comuns incluem kefir, miso, kombucha e iogurte.

Abacate

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“Os abacates são o complemento perfeito para quase todas as refeições: ricos em gorduras saudáveis, fibras e nutrientes de beleza como as vitaminas B e E”, afirma Gross. 'As gorduras saudáveis ​​sustentam nossos cérebros, hormônios e nos mantêm cheios, saciados e equilibrados.' E o treinador de nutrição recomenda que se você quiser experimentar abacates de uma maneira diferente da sua torrada tradicional avo, outra simples café da manhã simples e saudável ideia é jogar um pouco do superalimento em sua manhã smoothie.

Grãos milenares

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Alguns grãos antigos, como a quinua, já estão zumbindo há alguns anos. Dito isso, Gross sugere experimentar alguns novos em 2020. 'Se você está se sentindo aventureiro, dê uma olhada no amaranto, painço e teff - eu amo a marca Bob’s Red Mill por todas essas variedades.' Uma opção para tentar isso é substituindo mingau de amaranto para o seu mingau de aveia habitual. Adicione um pouco de leite de nozes ou sementes, um pouco de açúcar mascavo e algumas frutas vermelhas ou fatias de frutas para finalizar.

Beterraba

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“A beterraba é o alimento definitivo para quem gosta de fígado - ajuda incrivelmente na desintoxicação do corpo”, diz Gross. E além de servi-los assados ​​em uma salada ou prensados ​​a frio em uma mistura de suco, ela recomenda adicionar um pouco à sua receita básica de homus para um bônus de superalimento em um de seus pratos favoritos.