As melhores férias gastronômicas que você precisa tirar em 2019

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As pessoas planejam férias para fazer uma pausa dos estressores da vida ou para ter experiências únicas na vida. Mas, para aqueles com uma paleta aventureira, às vezes o foco é obter um gosto do mundo por reserva férias centradas em comida - e saboreando cada segundo (e mordida). E embora a Itália e a Grécia sejam obviamente agradáveis ​​ao público para os gulosos, existem muitos tesouros inexplorados que há muito tempo voaram sob o radar ... até agora.

Agora isso viajar é mais acessível e mais acessíveis do que nunca, os turistas famintos procuram o equivalente culinário de aventuras com lista de desejos. Mas um sonho de vida para mergulho na fossa do Sua Ocean em Samoa não deve ser o único motivo para explorar novas terras. Se você adora comida e adora viajar, por que não seguir seu paladar e comer em um belo país ou cidade?

A beleza da viagem gastronômica é que você pode ter seu bolo e comê-lo - literalmente. Você consegue absorver um pouco da cultura e vistas deslumbrantes, enquanto também se alimenta com algumas refeições de renome mundial.



Se você já está enchendo de água com a ideia de sua próxima fuga, você está com sorte. À frente, os profissionais da TravelPirates e CIRE Travel dê suas escolhas pessoais para as melhores cidades gastronômicas do mundo. Enquanto alguns exigem que você atravesse fronteiras e oceanos, outros estão surpreendentemente perto de casa. De qualquer forma, valem a pena.

Para cozinha asiática de outro mundo

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Penang, Malásia

Planejando uma turnê pela Ásia? Faça de Penang uma parada obrigatória para comer alguma coisa. Alanna Smith, editora de viagens da TravelPirates, diz que muitos mochileiros consideram esta cidade a capital da comida de rua. 'De satay (carne no palito) a pratos de macarrão e tantas sopas (certifique-se de experimentar laksa, uma especialidade local), existem opções para cada tipo de comedor.' Se você estiver com vontade de comer um lanche doce, 'certifique-se de experimentar algum tipo de sobremesa de gelo raspado - geralmente são feitos com ingredientes como leite condensado, geléias de farinha de arroz e até milho'.

Raffles Quay, Singapura

Se você quiser desfrutar de um mundo de comida barata, Smith diz que a comida de rua em Cingapura não pode ser superada. “O que torna Cingapura única é a quantidade de restaurantes internos e externos repletos de barracas de comida diversa”, diz ela, recomendando o Lao Pa Sat em Raffles Quay. 'Uma de suas barracas é até o lar da refeição mais barata com estrela Michelin do mundo! '

Bangkok, Tailândia

Não é nenhuma surpresa que a movimentada capital da Tailândia abrigue inúmeros carrinhos de comida. 'Comida de rua está em toda parte em Bangkok, seja em uma casa de macarrão ou em um bar na beira da estrada!' disse Smith. 'Vá para Ou Mercado Tor Kor para frutos do mar e frutas frescas - experimente um pedaço de durian! ' Ela também sugere ir a um dos mercados flutuantes próximos, onde você pode pegar um barco pelo canal e parar nas barracas ao longo do caminho.

Para uma experiência envolvente

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San Sebastian, Espanha

A chefe de equipe do CIRE Travel, Amy Brueckner, diz nesta cidade, não se trata apenas de o que você come mas como você comeu. “A cidade é conhecida pelo pinxto-hopping: ir de bar em bar, comer uma pequena tapa e tomar um pequeno copo de vinho ou cerveja e depois seguir para o próximo local”, diz ela. 'É realmente um jantar progressivo!' Alguns dos favoritos dela pinxto pára incluem La Cuchara de San Telmo para foie gras, Bar Nestor para lomo (lombo de porco curado) e bife, Tamboril para seus espetos de cogumelos, La Mejillonera para mexilhões e A Fuego Negro para hambúrgueres mini-wagyu e frango frito. Ela acrescenta que a cidade também é o lar de muitos pontos quentes com estrelas Michelin, como Arzak e Mirante de ulia.

Garden Route da África do Sul

Se você realmente deseja mergulhar na cultura local, planeje um tour gastronômico pelo extremo sul da África. 'Dirija pela bela Garden Route e experimente alguns dos melhores vinhos e comida da África do Sul', sugere Katy Rebrovich, agente sênior de lazer da CIRE Travel. Lá, você pode experimentar de tudo, desde 'carnes de caça exóticas como gazela, kudo, gnu (faz um ótimo charque) e avestruz a incríveis frutos do mar, todos combinados com deliciosos vinhos locais e vistas excepcionais.' Ela acrescenta que os turistas devem fazer uma parada em Criação, uma vinícola com sala de degustação que oferece combinações com comidas e chocolates (os não-bebedores podem optar por chás de origem local).

Sydney, Austrália

Prove os sabores da 'terra lá embaixo' ao jantar em pratos inspirados no mar. 'Sydney é um dos melhores lugares do mundo para comprar e comer frutos do mar', explica Smith. Ela acrescenta que os mercados e festivais são uma ótima maneira de provar a culinária e a cultura local. “O que realmente amamos na cidade é a enorme quantidade de festivais de comida de rua realizados anualmente. Sydney oferece tudo, desde Night Noodle Markets para o food truck e os festivais de chocolate. '

Para um gostinho da Europa

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Roma, Itália

Que lista de desejos em busca de sabores estaria completa sem uma viagem a Roma? Além do Coliseu e da Fonte de Trevi, a capital da Itália é o lar de alguns dos pratos mais deliciosos do mundo. “Roma está repleta de mercados vibrantes há literalmente alguns milhares de anos”, explica Smith. Felizmente, as barracas oferecem pequenos petiscos para que você possa saborear seu caminho pela cidade. 'Um dos melhores é Mercado testaccio, mas certifique-se de voltar no tempo e visitar o Campo de 'Fiori mercado. E, obviamente, não se esqueça de comprar uma fatia de pizza de um vendedor ambulante! '

Londres, Inglaterra

Considere Londres ao planejar uma viagem para o seu paladar, já que os pratos clássicos de comida caseira da cidade certamente valem a pena. Rebrovich diz que não há nada como 'um bom almoço de pub' e, claro, os turistas devem experimentar pratos básicos como pudim de Yorkshire e peixe com batatas fritas. Além da comida tradicional, Londres não tem escassez de cozinhas culturais. Brick Lane, no East End, tem 'indiscutivelmente o melhor caril fora da Índia (alguns diriam ainda melhor).

Atenas, Grécia

Se você ainda não sabia, este país mediterrâneo tem uma vibrante cena de comida de rua. “Atenas está repleta de carrinhos de rua exclusivos e mercados de alimentos”, explica Smith. 'Tente Kafti Patata ou O Projeto Falafel para comida de rua saborosa e de alta qualidade. ' E se você quiser experimentar a vida como um local, Smith sugere que vá para uma experiência grega imersiva - confira o Mercado Central para pratos saborosos e jarras de vinho. '

Para uma aventura culinária perto de casa

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Queens, Nova York

Dependendo de onde você mora, os sabores de terras exóticas podem estar ao virar da esquina. 'Posso ser tendencioso, mas minha cidade natal, Queens, Nova York, tem a melhor e a maior variedade de cozinhas internacionais', diz Eric Hrubant, que já esteve em todo o mundo como presidente da CIRE Travel. Alguns de seus favoritos incluem o Lanchonete Jackson para comida indiana, Kung Fu Xiao Long Bao para chinês, e Park Side para italiano.

Praia Rosarito, México

Esther Klijn, que se especializou em lua de mel e negócios de lazer sofisticados para o CIRE, jura que a fronteira entre a Califórnia e o México tem algumas das melhores mordidas do mundo. 'Costumávamos ir de carro até Rosarito Beach [da Califórnia] para surfar e parar para comer alguns dos melhores tacos de todos os pastores', diz ela, referindo-se aos tacos recheados com carne grelhada no espeto. 'Não se preocupe com o local exato; apenas procure lugares com longas filas. ' Para um local mais sofisticado, Klijn sugere Missão 19 em Tijuana. “Eles têm um excelente menu de degustação do chef com uma combinação de vinhos igualmente excelente”, diz ela.

Washington DC

Jason Villacres, especialista em viagens de lazer e corporativas do CIRE, afirma que teve uma refeição inesquecível na capital do nosso país. 'Há muita criatividade culinária acontecendo [em DC] e, até hoje, o melhor hambúrguer que já comi está em Agricultores fundadores (reserve com bastante antecedência). ' Ele se lembra: 'A primeira vez que fui, pedi um hambúrguer da Califórnia e estava no paraíso dos hambúrgueres.' Ele também sugere Grillfish, um restaurante de frutos do mar sustentável, dizendo 'Eu ainda sonho com sua sopa de peixe.'

Portland, Maine

À procura de marisco fresco e cerveja artesanal? Brueckner recomenda colocar esta cidade da Nova Inglaterra no seu radar. 'É claro que existem muitos locais incríveis de lagosta, mas não negligencie aquela outra iguaria de água salgada: ostras!' ela diz, apontando que as cervejarias locais estão 'surgindo' em todos os lugares. Rua Fore, Duckfat, e Eventide Oyster Co. são alguns dos restaurantes imperdíveis de Portland em Brueckner.